सर्दियों में तिल के सेवन करने के क्या फायदे है?

तिल के बीज जो हजारों वर्षों से खेती में हैं, शायद सबसे पुराने तेल समृद्ध बीज हैं। तेल के बीज की 'रानी' के रूप में जाना जाता है, शरीर की गर्मी, ऊर्जा और त्वचा, बालों के लाभों को उत्तेजित करने के लिए आयुर्वेद और चिकित्सा के अन्य पारंपरिक रूपों द्वारा दृढ़ता से समर्थन किया जाता है।

तिल के अद्भुत फायदे

1. फाइबर का समृद्ध स्रोत:

तिल के बीज फाइबर का एक अद्भुत स्रोत हैं। लगभग 30 ग्राम अनहेल्दी तिल के बीज आपको 3.25 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं, जो कि दैनिक सेवन का 12 प्रतिशत है। फाइबर का सेवन अच्छी मात्रा में पाचन को बढ़ावा देता है, कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है, हृदय स्वास्थ्य प्रदान करता है, मोटापे के जोखिम को कम करता है और टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करता है।आइए अधिक हेल्थ टिप्स आप जान सकते है। 

2. स्वस्थ हड्डियाँ:

पतवार के साथ तिल के बीज का नियमित सेवन कैल्शियम की अच्छी मात्रा प्रदान करता है, विशेष रूप से महिलाओं के लिए जो स्वस्थ हड्डियों में योगदान देता है। इन बीजों में फाइटेट्स और ऑक्सालेट जैसे प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, उन्हें भूनने, भिगोने या अंकुरित करने के बाद खा सकते हैं। यह इन प्राकृतिक यौगिकों की एकाग्रता को कम से कम आधे से कम कर देगा, जिससे अधिक पोषक अवशोषण की सुविधा होगी।

3. हीलिंग सूजन:

 तिल के बीज खाद्य पदार्थों की सूची में शीर्ष पर हैं, बीज और तेल दोनों में पाए जाने वाले एक समृद्ध यौगिक सेस्मिन के लिए धन्यवाद। पुरानी सूजन से मोटापा, कैंसर हो सकता है और हृदय रोगों और गुर्दे की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

4. कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है:

तिल के बीज में लगभग 15 प्रतिशत संतृप्त वसा, 39 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 41 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है। दो पौधों के यौगिकों के साथ पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च मात्रा - बीज में व्यापक रूप से मौजूद लिग्नन्स और फाइटोस्टेरॉल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। कुल ट्राइग्लिसराइड्स में लगभग 10 प्रतिशत की कमी के साक्षी डॉक्टर रोजाना लगभग 40 ग्राम तिल खाने की सलाह देते हैं।

5. विटामिन बी का समृद्ध स्रोत:

कई शाकाहारियों को कथित तौर पर विटामिन बी की कमी है। बी विटामिन चयापचय को बढ़ावा देने और सेल फ़ंक्शन को विनियमित करने जैसे विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए जिम्मेदार हैं। लगभग 30 ग्राम दोनों पतवार और बिना पके हुए तिल के बीज 19 प्रतिशत थायमिन, 11 प्रतिशत नियासिन और 14 प्रतिशत विटामिन बी 6 प्रदान करते हैं और आपको विटामिन बी की दैनिक खुराक को पूरा करने में मदद करते हैं।

6. एंटी-ऑक्सीडेंट:

नियमित रूप से तिल के बीज का सेवन करने से रक्त में एंटी-ऑक्सीडेंट गतिविधि बढ़ जाती है, ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ काम करता है और विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोकता है। वास्तव में, ये बीज गामा-टोकोफेरॉल का एक समृद्ध स्रोत भी हैं, जो विटामिन ई का एक प्रकार है जो त्वचा की अच्छी सेहत प्रदान करता है।

7. प्रतिरक्षा में सुधार:

ये बीज सेलेनियम, तांबा, जस्ता, लोहा, विटामिन बी 6, विटामिन ई जैसे विभिन्न पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि आप जिंक की कमी से पीड़ित हैं, तो इन पोषक तत्वों के स्तर को बढ़ाने के लिए खाएं।

8. प्रोटीन

तिल एक समृद्ध पौधा प्रोटीन स्रोत है और 30 ग्राम की सेवा आपको 5 ग्राम प्रोटीन प्रदान कर सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि पतवार और भुने हुए बीज प्रोटीन पर अधिक होते हैं क्योंकि इस प्रक्रिया में ऑक्सालेट्स और फाइटेट्स की मात्रा कम हो जाती है जो पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। स्वस्थ मांसपेशियों के निर्माण और मजबूत हड्डियों के लिए इन बीजों को रोजाना लें।

Also Read

Know the lucky gemstone for people born in December

Are you born in December? Know about your personality

Vastu tips for bedroom to get happiness, peace and perfect sleep

Why it is necessary to consume Chyawanprash in winters? How it is beneficial for health

Like and Share our Facebook Page.